スッポン鍋コース(完全予約制)

すし一のすっぽん鍋コースは完全予約制です。

スッポンの出汁

完全予約制の理由は職人が国産の上質なすっぽんを長時間にわたり、

丁寧にアクを取ってすっぽんの出汁(スープ)を作るからです。

個人的な感想ですが結構大変です。

スッポンの造り

厳選された鮮度の良い「すっぽん」はお造りで召し上がることも出来ます。
※すっぽん鍋コースだけの特別な一品です。普段の献立にはありません。

すっぽんの血

この時だけ「すっぽんの血」をご注文する事が出来ます。

※新鮮な血を姫路の地酒で割っているので臭みはありません。

すっぽん鍋

すし一のすっぽん鍋コースは、

  • 付出し
  • すっぽんのお造り
  • すっぽん鍋
  • すっぽん雑炊
  • フルーツ

コラーゲンもあり女性にも男性にも嬉しい料理です。

 

日本酒 焼酎

ドリンク類も姫路の地酒を中心に焼酎・ビール・ワイン・ソフトドリンクを揃えています。

 

4名様座敷

落ち着いた雰囲気のお座敷でゆっくりとお食事が出来ます。

価格は概ね一人10,500円~(二人以上より)

カードロゴカードロゴ

※カードのご利用も可能です

ご予約・お問い合わせについて

すし一では、当日のよい素材を仕入れてお料理をご提供しております。
※早めの予約がおすすめです。
※日曜日も営業します。電話受付:9:00~23:00

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